Origine
Propriété familiale (4ème génération), située au Sud de Mirabelle-Aux-Baronnies, au milieu des oliviers. Terroir de grès caillouteux bénéficiant d'une très belle exposition sud.
Encépagement
65% Grenache - 35% Syrah.
Elevage
Vinification traditionnelle en cuve béton durant 18 jours, contrôle des températures. Elevage de 6 mois en barriques de chêne de 2 et 3 ans.
Description
Belle robe rouge velours. Le nez de petits fruits rouges associés à des nuances de framboises et de mûres laisse la place à des saveurs épicées (réglisse, baie de genévrier) et rafraichissantes. La finale pleine de charme laisse le souvenir d'un vin frais, épicé, à la puissance maitrisée. Les saveurs de fin de bouche sont agréables et élégantes avec une petite note grain de café.
