Couscous
0,53€ /100gDescription :
Le couscous blanc est obtenu à partir de semoule de blé dur blanche et d’eau. Les grains obtenus sont ensuite précuits et séchés. La couleur du couscous blanc varie du jaune clair au blanc crème. Le couscous blanc conserve les bonnes qualités nutritionnelles du blé, notamment par sa source en protéines et en fibres.
Le couscous blanc se consomme chaud seul ou en accompagnement de légumes sautés et de viandes à la sauce
tomates ou froid en salade.
Compter environ 60 g de couscous par personne. Mettre le couscous dans un saladier et verser dessus la
même quantité d’eau bouillante. Couvrir et laisser gonfler 5 minutes. Détacher les grains à l’aide d’une
fourchette.
Peut se cuire de manière traditionnelle dans un couscoussier.
Ingrédient(s) : semoule de blé dur blanche biologique, eau
Origine : UE
Couscous complet
0,48€ /100gLa matière première utilisée pour la production du couscous entier biologique est la semoule de blé dur entier biologique, d’origine italienne.
Les grains du couscous sont cuits, séchés et refroidis à l’air.
Couscous méditerranéens
1,14€ /100gDescription :
Un mélange prêt à réhydrater aux douces saveurs d’Orient. À base de grains de couscous français.
Ingrédients : couscous blanc*, raisins Sultanines*, fenugrec*, coriandre*, persil*, paprika fort*, ail*, carvi*, gingembre moulu*, fenouil*, poivre noir*, curry* et poivrons rouges*.
Origine : UE / non UE
Couscous perlé
0,67€ /100gDescription:
Le couscous perlé est également appelé ptitim, couscous israélien ou couscous de Jérusalem. Il a une forme plus ronde et plus épaisse que le couscous original et est principalement consommé en Jordanie, au Liban, en Palestine et en Israël. Tout comme le couscous, le couscous perlé est fabriqué à partir de gruaux de blé dur grossièrement moulus. Étant donné sa forme différente, la méthode de préparation du couscous perlé est également différente de celle du couscous original. En effet, il doit être plongé dans de l’eau bouillante puis égoutté, comme des pâtes !
Cuisson: 10 minutes
Origine: Grèce
Ingrédients:
100 % semoule de BLÉ dur*.* = d’origine biologique
Cumin entier
2,90€ /50gDescription
Le cumin est une épice principalement utilisée dans la préparation de plats orientaux comme des couscous, tajines, etc…
Origine(s)
- Turquie
Curcuma Bio
1,82€ /50gDescription
Le curcuma est une épice qui se marie avec énormément de saveurs ! Le curcuma se consomme en marinade de poisson, viande, avec des légumes ou pour colorer une préparation.
Origine(s)
- Inde
- Madagascar
Curry
2,50€ /50gDescription
Le curry est un assemblage d’épices de graines de moutarde, coriandre, curcuma, fenugrec, oignons, riz, sel, sucre de canne, ail, gingembre, carvi et piment fort. Le curry est une épice très appréciée qui est énormément utilisée en cuisine indienne.
Origine(s)
- UE / non UE
Épices à couscous
1,79€ /50gDescription
L’épices couscous sont un assemblage d’épices : fenugrec, coriandre, persil, paprika fort, ail, carvi, gingembre, fenouil, cumin, poivre noir et curcuma. Ce mélange est idéal pour l’aromatisation de sauces couscous ou de la semoule.
Origine(s)
- UE / non UE
Farine d’avoine origami
7,50€La farine d’avoine donne un goût légèrement sucré aux préparations. Elle est utilisée pour faire des potages, bouilles salées ou sucrées ou des gâteaux, gaufres, crêpes ou biscuits.
Allergènes : L’atelier conditionne des céréales contenant du gluten, du soja, des fruits à coques, de la moutarde, du sésame et du lupin.
Farine d’épeautre Mouligrange
Plage de prix : 7,50€ à 10,50€
Farine de blé ancien Mouligrange
8,60€
Farine de châtaigne origami
8,65€La farine de châtaigne peut s’utiliser notamment pour rehausser le goût de vos pains, pâtisseries et autres gourmandises. Son goût délicat et sucré s’associe parfaitement avec le chocolat, les amandes, les noisettes et le miel.
Allergènes : L’atelier conditionne des céréales contenant du gluten, du soja, des fruits à coques, de la moutarde, du sésame et du lupin.
