Noix

Elle trouve son utilisation en pâtisserie et surtout dans la fabrication de la pâte d'amande (massepain) Origine : Espagne/Italie Ingrédients : amandes biologique

Description La noisette est le fruit oléagineux à coque le plus riche en oméga 9. C'est un fruit à écale avec de multiples bienfaits pour la santé cardio-vasculaire ainsi que pour d'autres maladies. La noisette est également un fruit très appréciée, que ce soit en en-cas ou dans des préparations culinaires. Ingrédients : Noisettes biologique Origine : Italie/Turquie

Les noix de la famille Mutran sont récoltées par des castanheiros ou des ramasseurs de noix du Brésil qui marchent le long de la forêt avec de grands paniers attachés dans le dos. Ces collecteurs conservent les droits coutumiers sur les ressources de ces zones. Les castanheiros se rendent chaque année à pied et en bateau dans des zones reculées de la forêt pour chercher leurs noix, mais n'y entrent que lorsque les gousses sont tombées des arbres. Une fois récoltés, ils transportent leurs cargaisons vers des points de collecte situés souvent sur les rives de l’Amazone ou de l’un de ses affluents. Les noix sont ensuite transportées sur des barges fluviales en Amazonie jusqu'à une installation de traitement locale, où elles sont décortiquées, triées, séchées et nettoyées à la main. Les noix du brésil sont les noix oléagineuses les plus riche en sélénium. Ingrédients : noix du Brésil biologique Origine : Bolivie